蒸鲈鱼时，很多人少了这1步，难怪蒸出来的鲈鱼不嫩滑...

　　我希望中国资本市场未来也可以接受这些风险，蒸鲈鱼时1步难看到企业的未来。

近日，多人少一段曝光俏江南长沙店后厨内幕的视频在网络上疯传，多人少看完真的让人三天都吃不下饭!后厨手抓偷吃已经做好的菜： 食客吃过的辣椒回收再炒菜： 臭鱼冒充活桂鱼： 最让人恶心的是，居然用炒菜锅来洗拖把! 比这个视频更狗血的是，俏江南创始人张兰的独子汪小菲突然发文，透露俏江南被CVC收购内幕，还说母亲张兰曾经被CVC方强行软禁!一时之间、俏江南、张兰、CVC，各种八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的创始人张兰，假如她现在还在俏江南，会发生这种事情吗?单亲妈妈、靠扛猪肉赚2万美元、放弃绿卡回国创业、10年赚取6000万后重头再来创办俏江南、上市无果后黯然离场......这些都是张兰身上的标签。而在香港上市前夕，怪蒸出为了筹集资金，兰会所也被卖给了别人。

可惜，鲈鱼不嫩滑张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。但辉煌背后，蒸鲈鱼时1步难其实有着不为人知的艰辛，蒸鲈鱼时1步难汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛：那时候北京比现在乱的多，有去厕所翻墙跑单的，有喝完酒打价的，不结账的，当然，地方的事儿也得摆平，黑的白的。除此之外，多人少张兰还喊过不少口号，一会要做餐饮业的LV，一会说要成为世界五百强……至于结果如何，大家也有目共睹。document.writeln('关注创业、怪蒸出电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，鲈鱼不嫩滑引进资本，只是让这些错误更早浮现。

但天有不测风云，蒸鲈鱼时1步难就在这时，蒸鲈鱼时1步难张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。早在1997年，多人少当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，多人少她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。第六，怪蒸出创业者要清楚了解市场状况、竞争对手或者同行的情况。

理由也是毋庸置疑的，鲈鱼不嫩滑因为时间窗口有限，巨头们虎视眈眈，如果不尽快做市场推广，抢占市场先机，很可能很快将面临巨头的挤压。“对行业我们当然有一些观点和思路，蒸鲈鱼时1步难但最重要的还是把创业者的想法理解清楚，了解对方看到了什么、怎么思考和行动。第一次见面时，多人少吴海燕跟赵光军聊了很久，了解赵光军这些决策背后的想法和判断。吴海燕的名片上没有职级说明，怪蒸出这是华创的名片风格。

”所以，为了让大家都动起来，并从中有成长有成就感，她就多见项目，多讨论。”document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。

约上见面以后，寒暄很多，但触及实质的内容很少。吴海燕到二维火的办公室，与创始人赵光军沟通了一个下午。”很多事情从后往前看，常常显得顺理成章，但实际发展的过程，其实充满了各种不确定性。从2014年开始，吴海燕一直在坚持一件事情，就是几乎每周都出差。

”见面之前，吴海燕开始收集蔡崇达的相关资料，研究“为什么达达是很有名的人”。但赵光军坚持要继续打磨产品，不着急做大面积推广。华创投资的是二维火的A轮，并在当时投出了华创最大的一笔钱。很多创业者包括CEO，思维都是很面向未来的，但有时候会把现实和未来混淆在一起，过于乐观。

让吴海燕没想到的是，唐宁跟那家机构主动提了一个申请，希望能上台介绍宜信财富的产品。“看样子她比我小，非常朴素，就一个小姑娘嘛!”黄晓凌想。

“事多人忙，开心有效”，这是吴海燕总结的激励同事的方式。第三，创业者要有强大的执行力，要对高增长有强烈的意识和渴望。

”她专业、犀利也克制，“这和她是女性没必然关系，有些女性投资人也很咄咄逼人。只是，赵光军之前的经历让吴海燕选择了克制，倾听赵光军的想法，然后把自己对当时市场的判断和相关的信息及时分享给他，至于怎么做，由赵光军自己决定。除了内部管理的需要，坚持见大量项目也有对自己的要求，就是保持对行业的敏感度。“宜信财富的客户群已经相当大了，宜信的品牌和团队也很强了，唐宁还保持这种为宜信的产品做代言的积极心态，应该向他学习。“不在市场里，对整个市场是没有感知的。”她的朋友，也是华创投资公司700Bike的创始人张向东最初向吴海燕推荐“达达”，也就是MAGMODE名堂的创始人蔡崇达时，张向东当时对吴海燕说：“我有个朋友很出名，你要见见。

但她形成了一个习惯——倾听。第二，创业者需要有战略思考能力。

”二维火的创始人赵光军说。在做了6年传统餐饮软件之后，赵光军毅然决然把之前在PC端做的那些事情全部停掉了，完全抛弃掉原有的业务，重新去架构和产品开发，通过两点进行转型：第一是全面转向Saas;第二，把操作系统转成安卓端。

这既是为了保证项目覆盖，也是为了加快决策速度。换句话说，创业者不能飘在天上，要清楚运营的细节。

这个决定既有前瞻性，也意味着要把先前用6年积累的优势和已有的收入放弃掉，这对创业公司来说，是很危险的。后来尽管有了新的投资人，杨嘉敏还是愿意跟吴海燕多沟通，“就是觉得她没有距离感。 700Bike创始人张向东张向东和吴海燕是老朋友，两人有一个共识，就是认为两人有个共同的特点——不爱聚光灯。”吴海燕这样跟张向东讲，“我们不妨也大胆为自己的公司发发声。

在2016年二维火拿到阿里巴巴的数亿人民币B轮投资之后，赵光军曾写过一篇文章讲述了二维火的发展历程，其中把华创的这笔投资称为重要的转折点，“在2014年，华创资本终于投资了这家无数次濒临倒闭的公司，二维火才完成了自己的“八年抗战”，凤凰涅槃，浴火重生。一些公司要招聘高管，甚至有高管离职，请吴海燕去聊一聊，她都愿意花时间。

“持续学习的心态”，是吴海燕总结的成为一流创业者的方法之一，她也提醒自己去践行。反而是在业务一线的人感受更真实一些，从他们那里会了解到更多的行业真实阶段性，帮助去做更好的判断。

第七，创业者要有对人对事敏锐的判断力，能够快速分辨并抓住机会，与合作伙伴快速达成合作。”投资韩寒，吴海燕说，“我投的不是一个作家。

周围的人说得多了，赵光军干脆把自己的微信签名改成“别跟我提互联网思维!”吴海燕当时也提过这样的建议，但她的方式让赵光军更愿意接受。但赵光军坚持这样做，尽管公司已经多次面临破产的险境 20多年前，若宫正子刚从银行退休，一直在家照顾母亲。——这20年，她一直教育身边的银发族如何使用新时代的工具，电脑、智能手机。

引用不太高明的一句话，但我觉得它真的一直在激励我，勇于面对风险——『种一棵树最好的时间是20年前，再就是当下。不要说80岁，60岁的人，都未必会想到用一款智能手机。

如果还有人问，「人生已经过了18250天，来敲代码还来得及吗?」我想，答案已经有了，「来得及。日本，有一位81岁的老奶奶，通过半年开发，成功上线一款人偶游戏App。

她上线了一个ExcelbyArt网站，让其他银发族了解，原来Excel也可以用来设计日本的传统纹理。里面一共有450名成员，平均年龄为66岁，有20名活跃会员的年龄超过80。

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